Explorar / Explore
Cocina, vino
y paisaje.
es un restaurante de cocina contemporánea de Baja California, ubicado dentro de la vinícola Hilo Negro, en el Valle de Guadalupe. Bajo la dirección del chef Eduardo Salgado, nuestra cocina encuentra inspiración en los paisajes y sabores de la región.
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The generosity of the land embraces our cooking. At , the natural abundance of Valle de Guadalupe is transformed into a culinary experience.
Explore the tasting menu · Explore à la carte · Meet our chef
Nuestra cocina / Our kitchen
Eduardo Salgado
es un restaurante que ofrece cocina internacional con productos de la Baja a cargo de nuestro jefe de cocina Eduardo Salgado Guevara.
Nuestro lugar.
Valle de Guadalupe · Our place
La experiencia de nuestros comensales
Reseñas/Reviews
Esmeralda
Visita: 27 de junio de 2026
Extracto«Sin duda para mi uno de los mejores restaurantes del Valle de Guadalupe,»
Holly Prag
Hace 2 meses · al consultar el 14/10/2026
Extracto«The food was delicious.»
David Arias
Hace 2 meses · al consultar el 14/10/2026
Extracto«Super attentive and helpful.»
Ericka Rosario Acevedo Herrera
Hace 4 meses · al consultar el 14/10/2026
Extracto«La comida con sabores únicos,»
J C Z
Hace 4 meses · al consultar el 14/10/2026
Extracto«ingredientes locales bien ejecutados,»
Selección consultada el 14 de octubre de 2026. Las fechas relativas son las mostradas por Google en esa consulta.
Horarios / Opening hours
| Lunes / Monday | 11:30–18:30 |
|---|---|
| Jueves / Thursday | 11:30–18:30 |
| Viernes / Friday | 11:30–20:30 |
| Sábado / Saturday | 11:30–20:30 |
| Domingo / Sunday | 11:30–18:30 |
